BrainBits 培養基是指供給微生物◕▩、植物或動物（或組織）生長繁殖的↟│₪│，由不同營養物質組合配製而成的營養基質✘↟·↟◕。培養基既是提供細胞營養和促使細胞增殖的基礎物質↟│₪│，也是細胞生長和繁殖的生存環境✘↟·↟◕。

　　

　　培養基是微生物試驗的基礎↟│₪│，直接影響微生物的試驗結果↟│₪│，而pH值又是培養基的重要監控專案✘↟·↟◕。這是因為微生物的生長不僅依賴豐富的營養↟│₪│，還需要一個適宜的pH環境↟│₪│，只有在適宜的pH環境下微生物才能正常生長繁殖或體現其生物特性↟│₪│，因此↟│₪│，培養基pH值是否符合要求直接影響微生物檢驗結果✘↟·↟◕。

　　

　　在BrainBits 培養基配製過程中↟│₪│，滅菌過程對培養基pH值影響尤為重要✘↟·↟◕。我們常常可以發現↟│₪│，培養基在滅菌前後pH值有差異↟│₪│，一般滅菌後pH值都會有所下降↟│₪│，這是為什麼呢▩▩╃·╃？

　　

　　滅菌的時間和溫度

　　

　　在高壓溼熱滅菌時↟│₪│，長時間的高溫會對培養基產生很多不利的影響↟│₪│，例如會導致營養物質分解◕▩、營養成分改變以及pH值變化↟│₪│，進而影響微生物生長✘↟·↟◕。同時還可能引起培養基顏色變化◕▩、透明度降低◕▩、瓊脂凝膠強度變化等✘↟·↟◕。

　　

　　BrainBits 培養基在滅菌過程中↟│₪│，滅菌的溫度和時間↟│₪│，高壓滅菌器升溫◕▩、降溫的速率↟│₪│，滅菌容器的容積和裝載方式等因素都對培養基的滅菌有著重要影響✘↟·↟◕。

　　

　　測量pH值時的溫度

　　

　　同一培養基在不同溫度下測得的pH值也會有一定差異↟│₪│，一般培養基的pH值會隨著測量時溫度的升高而降低✘↟·↟◕。BrainBits 培養基滅菌之後未*冷卻時↟│₪│，測量的pH值一般會偏低↟│₪│，這是由於溫度升高時溶液中的遊離離子數增多↟│₪│，測得的pH值較低；反之↟│₪│，當溫度降低時遊離離子數減少↟│₪│，測得的pH值較高✘↟·↟◕。通常我們在測定培養基pH值時↟│₪│，溫度控制在25℃左右✘↟·↟◕。